我們知道市場刀的種類也是比較多，不同的品種它的制作工藝也不一樣的，那么像陶瓷刀這種被稱為“貴族刀”是現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有耐磨、抗菌及為食物保鮮的特性。這種陶瓷刀好用嗎？下面就由科眾陶瓷廠來給大家講解。
 

氧化鋯陶瓷切刀

一、陶瓷刀好用嗎

1、陶瓷刀好用嗎，陶瓷刀它是一款質(zhì)地比較堅硬產(chǎn)品,而且這款刀它也是比較適合切水果,蔬菜等一些食物,最重要是這種刀面不會和食物中的酸堿成分產(chǎn)生反應(yīng),這樣就可以把食物鮮味和營養(yǎng)都留住。

2、但是如果你是使用了陶瓷刀砍骨頭的話,它的質(zhì)地雖然是比較堅硬，但是相比起不銹鋼的刀具來差很多，而且這種刀的抗摔程度還是不如鋼刀,砍骨頭等堅硬塊大的食物時,最好還是選擇不銹鋼刀更加合適。

陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成所以也是一種氧化鋯陶瓷刀。用氧化鋯+氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，2000攝氏度燒結(jié)，然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。

陶瓷刀好用嗎？這個問題，以上我們不難理解陶瓷刀在部分場合是好用的在部分場合又是不合適的，接下來介紹下陶瓷刀的優(yōu)點。

二、陶瓷刀的好處

1、針對嬰幼兒的健康

我們知道像嬰幼兒的腸胃還比較脆弱，身體抵抗能力相對來說也會更差一些，所以喂食的水果、蔬菜或者肉類一定要避免細(xì)菌接觸，那么選擇陶瓷刀就有這種優(yōu)勢，它可以很好的抵抗細(xì)菌的滋生，這樣就可以做到讓你寶寶的食物不受污染。

2、不會磨損

對于金屬刀相信大家對它都不會陌生吧，金屬刀具在使用一段時間之就有可能會出現(xiàn)被鈍化的現(xiàn)象，而陶瓷刀不同，這種刀的材質(zhì)耐磨性是普通菜刀的60倍，根本無需打磨，看起來也是一樣新的。

3、鎖住營養(yǎng)

陶瓷刀它有著鋒利和薄的特性，所以說在使用過程中也不會對你的食物進(jìn)行損害，這樣才能保證我們美味的營養(yǎng)不會被破壞掉。

4、抗氧化

在使用金屬刀時，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，如果沒有處理好的話食物上會有鐵的氣味，一般來說這種味道它也是由金屬刀上的金屬離子散發(fā)出來，而且食物也是有可能會遭到氧化，這樣也就破壞了食物原有的味道。而陶瓷刀它自身的材質(zhì)就是不會跟食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使用它也是保證了食物原有的風(fēng)味。

相信大家都知道不管什么產(chǎn)品它都是有好也是有壞的，陶瓷刀也是一樣的道理，我們知道這種刀它的硬度很高但是很脆，而且韌度低，所以說它不適合砍硬物以及砸、撬等動作。

總結(jié)：關(guān)于陶瓷刀好用嗎和陶瓷刀的好處有哪些相關(guān)內(nèi)容就介紹到這，陶瓷刀它還是有著很多獨特的優(yōu)勢，它特別適合嬰幼兒使用，但是要注意這種刀它不能砍硬物。希望以上介紹對大家有所幫助。